Gaspillage alimentaire : Familles Rurales s'engage pour les consommateurs
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Familles Rurales se mobilise contre le gaspillage alimentaire
15 octobre 2020
Le 16 octobre est la journée mondiale de lutte contre le gaspillage alimentaire. Les produits “à consommer de préférence avant” peuvent perdre en qualité une fois la date passée, mais restent consommables. Avant de jeter, observez, sentez, goûtez !

Familles Rurales est signataire du Pacte sur les Dates de Consommation et soutient les initiatives qui contribuent à diminuer le gaspillage alimentaire en particulier auprès des familles. Le Pacte sur les Dates de Consommation, c'est 10 engagements ambitieux, concrets et mesurables pour gérer et comprendre les dates de consommation. 

Etat des lieux du gaspillage alimentaire

⅓ de la nourriture produite dans le monde est gaspillée. 
Réduire le gaspillage alimentaire est indispensable pour le bien de notre planète. Il est responsable de 8 à 10% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde.
Gaspiller de la nourriture c’est gaspiller des ressources (eau, énergie, transport, pesticides, terres agricoles, travail… ). S’il était un pays, le gaspillage alimentaire serait le 3e plus gros pollueur au monde derrière les USA et la Chine.  

Engagement%205%20infographie-01.png

Engagement%205%20infographie-02-02.png

Les dates de consommation sont responsables de 20% du gaspillage alimentaire dans les foyers, faute d’être comprises et bien interprétées. C’est un gaspillage hautement évitable si nous pouvons bien appréhender les deux types de dates existantes et le comportement à adopter pour éviter de jeter.

Bien comprendre les dates de consommation

53% des français ne savent pas faire la différence entre la DDM et la DLC…
Une méprise  qui donne lieu à 20% du gaspillage alimentaire dans les foyers français.

La DLC Date Limite de Consommation, correspond à la mention “à consommer jusqu’au” : c’est une date sanitaire, après laquelle le produit peut présenter des risques pour la santé une fois dépassée. Elle se trouve sur des produits hautement périssables : viande, poisson, produits frais…

La DDM Date de Durabilité Minimale, correspond à la mention “à consommer de préférence avant le/fin” : c’est une date indicative, après laquelle le produit peut perdre en qualité mais ne présente pas de risque pour la santé. Passé cette date, le produit peut être consommé. On retrouve cette date sur les produits secs ou congelés : pâtes, farine, biscuits, conserves...

Quand vous avez un produit sous les yeux, cherchez la mention sur l’emballage pour comprendre de quelle date il s’agit (elle n’est pas toujours à côté de la date). Si c’est écrit “à consommer de préférence avant/fin”, c’est une DDM, le produit reste consommable après la date ! 

Engagement%205%20infographie-03.pngJusqu’à quand puis-je consommer mon produit à DDM dépassée ?

Engagement%205%20infographie-03.pngIl existe trois façons d’écrire la date, qui permettent de donner une indication sur sa durée de consommation :  

Comment vérifier que mon produit est encore bon une fois la DDM dépassée ?

Quand un produit DDM est dépassé, n’ayez plus le réflexe de jeter, faites appel à votre bon sens : 
●    Conservez bien votre produit en suivant les indications sur l’emballage afin de préserver toutes ses qualités. 
●    Utilisez vos sens : 

Engagement%205%20infographie-05.png

Observez le produit : pour déterminer si l’emballage est intact, si le produit n’a pas changé de couleur, s’il n’y a pas de moisissures
Sentez le produit : pour déterminer si l’odeur n’a pas changé
Goûtez le produit : un petit peu, afin que votre palais détermine s’il ne présente pas d’aigreur, de pétillement, s’il n’a pas un goût inhabituel. 

Il existe des produits impérissables, qui peuvent se stocker indéfiniment, à condition d’être bien conservés : miel, riz, sucre, vinaigre, sauce soja, pâtes... 

 

Le pacte sur les dates de consommation

En janvier 2020, une quarantaine d’acteurs du secteur alimentaire a signé le Pacte sur les Dates de Consommation initié par Too Good To Go. L’objectif ? Réduire le gaspillage alimentaire causé par les dates, et rassembler nos forces autour de cette coalition. Nous sommes signataires de ce pacte et nous sommes engagés à réduire le gaspillage alimentaire. 

 

L'alimentation durable : Familles Rurales s'engage ! 

Familles Rurales accompagne les familles pour une alimentation saine et équilibrée

Familles Rurales agit dans les territoires afin de prévenir la montée de l’obésité. Pour cela, le Mouvement met en place de nombreuses actions de sensibilisation. Chaque année près de 4000 personnes bénéficient de cette prévention : lecture d’étiquettes, cours de cuisine et surtout sensibilisation à la nutrition grâce à son «Jeu du Self ».

Lire l'article

Pétition pour une loi de moralisation du marketing alimentaire "Non à la malbouffe des enfants"

Contre l'obésité infantile, cette pétition lancée par 7 associations - dont Familles Rurales - réclame une loi de moralisation du marketing alimentaire. Il y a urgence à agir pour obtenir un encadrement des publicités à destination des enfants en interdisant la promotion sur les écrans des aliments trop gras, trop sucrés, trop salés.
Il y a plus que jamais urgence à agir pour obtenir un encadrement des publicités à destination des enfants en interdisant la promotion sur les écrans (télévision et Internet) des aliments dont la consommation doit être limitée.

Lire l'article

Bouton.png

Zéro Gâchis Académie : Familles Rurales lutte contre le gaspillage alimentaire

100 familles de Normandie et de région parisienne ont participé à la Zéro Gâchis Académie. Après un accompagnement qui leur a  permis d’évaluer leur gaspillage et de mettre en place des gestes simples, elles ont prouvé que réduire son gaspillage alimentaire de plus de la moitié c'est possible.

Lire l'article

 

Apprenez- en plus sur le Pacte