Les enfants savent-ils composer un menu équilibré ?
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6 septembre 2012
Familles Rurales a mené en 2012 une action prévention nutrition auprès des enfants par l'intermédiaire de son outil jeu du self-service. Utilisé depuis plusieurs années, ce sont plus de 6 000 personnes qui ont utilisé ce jeu pour apprendre à composer un menu, dont plus de 4 000 enfants.

Familles Rurales a mené en 2012 une action prévention nutrition auprès des enfants par l'intermédiaire de son outil jeu du self-service. Utilisé depuis plusieurs années, ce sont plus de 6 000 personnes qui ont utilisé ce jeu pour apprendre à composer un menu, dont plus de 4 000 enfants.

Les résultats de l'utilisation du jeu du self-service mettent en évidence :

Concernant la structure des repas : plus de la moitié des participants ont composé un repas complet et les seniors le font le plus fréquemment.

Concernant la composition des repas :

    Les boissons : l'eau est majoritairement choisie
    Les entrées : les légumes ont la cote
    Les plats : le succès du poulet et du steak haché
    Les accompagnements : un tiers de frites, un tiers de légumes
    Les produits laitiers : souvent absents
    Les desserts : pour moitié des fruits

Concernant les classes d'âge en fonction des années :

    Les écoliers : l'eau et les carottes râpées progressent au fur et à mesure des années et les produits laitiers sont souvent choisis
    Les collégiens : de plus en plus de fruits mais aussi des plats gras, des féculents et des frites
    Les lycéens : de moins en moins de frites mais pas assez de légumes et de produits laitiers

Avec les années, on remarque une évolution des consommations alors même que le public est différent : plus d'eau, moins de plat gras. Cette évolution peut être attribuée aux différents messages de prévention très présents ces dernières années avec une forte sensibilisation autour de la consommation des 5 fruits et légumes par jour.
Cette évolution se remarque aussi pour les joueurs « 2ème passage », avec une baisse des excès. Ce qui doit être porté au crédit des actions de sensibilisation et de prévention menées par Familles Rurales. Elles ont permis aux joueurs de prendre conscience de leurs erreurs et ensuite de modifier leurs choix alimentaires.

Cependant, sur l'ensemble des participants, seul 5% ont réussi à construire un menu strictement équilibré (sans manque, ni excès).
A noter : ce sont les seniors qui équilibrent le mieux leur menu, et les lycéens qui l'équilibrent le moins.

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