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Observatoire des prix des fruits et légumes

L’Observatoire des prix des fruits et légumes


Depuis janvier 2006, Familles Rurales a mis en place un observatoire des prix sur les produits de grande consommation (produits alimentaires, lessives, produits d’hygiène corporelle...).

Durant l’été, le Mouvement relève également les prix de 8 fruits et 8 légumes, en distinguant leur origine (France ou étranger) mais aussi les surfaces de vente : hyper/supermarchés, hard-discounts, marchés, chez le producteur.

Un relevé de prix est aussi réalisé pour les fruits et légumes issus de l’agriculture biologique.

Les deux relevés de prix sont ainsi été effectués :

-          Un relevé en juin ;

-          Un relevé en juillet.

A noter : le prix moyen de chaque produit est calculé de façon pondérée en prenant en compte la part de marché de chaque surface de vente (59% pour les hyper/supermarchés ; 15% pour les hard-discounts ; 13% pour les marchés, 9% pour les primeurs, 2% pour les producteurs). Source Kantar World Panel

Les fruits et légumes constituant le panel :

  • Pomme (Golden)
  • Melon (Charentais)
  • Abricot (Bergeron)
  • Cerise (Burlat/Bigarreau)
  • Fraise (ronde)
  • Pêche (blanche)
  • Nectarine (blanche)
  • Poire (Conférence)
  • Aubergine (longue)
  • Carotte (Nantaise)
  • Courgette (longue)
  • Haricots verts
  • Poivron (vert)
  • Pomme de terre (Bintje)
  • Tomate (grappe)
  • Salade (laitue)