Les allégations

Une allégation est un message, figurant sur certains emballages alimentaires, qui désigne entre autres les propriétés des aliments et leur composition.

Il existe deux type d’allégations :

• l’allégation nutritionnelle: elle mentionne un nutriment ou un aliment. Elle indique par exemple "riche en calcium" ou "représente 30 % des apports journaliers recommandés en vitamine C".
• l’allégation de santé quand elle met en exergue un lien entre un nutriment ou un aliment et l'état de santé. Elle peur aussi mentionner la diminution d'un facteur de risque, comme les omégas 3 qui réduisent les risques cardio-vasculaires.

Si elle peut mettre en avant la réduction d'un risque de maladie, elle ne peut en revanche pas comporter de mentions thérapeutiques indiquant que tel nutriment prévient, guérit ou traite une pathologie (par exemple, prendre du calcium prévient l'ostéoporose).


Jusqu'à présent, un industriel qui met un produit sur le marché n'a pas obligation de fournir les preuves scientifiques qui sous-tendent les allégations qu'il utilise. En France, l'évaluation des allégations est réalisée au niveau national une fois le produit déjà sur le marché. Cependant, au niveau européen, un registre des allégations autorisées et de leurs conditions d'utilisation sera établi et seules ces allégations pourront être utilisées par les industriels. Si ces derniers souhaitent en utiliser d’autres, ils devront apporter la preuve scientifique de la véracité de leur allégation.

Source : AFSSA